NHÀ HÀNG WAGYUYA

Tọa lạc ngay trung tâm Toulouse, số 37 rue des Couteliers, nhà hàng Wagyuya BBQ mang đến trải nghiệm yakiniku nướng than đích thực, nổi bật với thịt bò Wagyu A5 thượng hạng đến từ Kagoshima cùng tuyển chọn những loại thịt chất lượng cao nhất.

Để tôn lên trải nghiệm ẩm thực độc đáo này, nhà hàng sở hữu một thiết kế thanh lịch, đậm dấu ấn của nghệ thuật thủ công truyền thống Nhật Bản. Tổng cộng, từ khâu thiết kế dự án cho đến ngày khai trương, dự án đã huy động 8 đội ngũ khác nhau và trải qua 14 tháng làm việc tỉ mỉ.

Kintsugi

Bộ sưu tập gồm tám tác phẩm khảm này ra đời từ sự đối thoại giữa hai thao tác mang tính truyền thống: kintsugi,nghệ thuật sửa chữa của Nhật Bản và yakiniku Nhật Bản.

Mỗi tác phẩm được tạo nên từ những chiếc đĩa đã qua sử dụng, mang trong mình dấu vết của một đời sống trước đó, của những bữa ăn được sẻ chia và những cử chỉ đã được lặp lại qua thời gian.

Các đĩa được chủ ý đập vỡ, sau đó được tái ghép một cách trực giác mà không cố gắng khôi phục lại hình dáng ban đầu. Chúng được điểm xuyết bằng những mảng khảm vàng theo tinh thần kintsugi, làm nổi bật những đường nứt thay vì che giấu chúng.

Ở đây, vàng tựa như ngọn lửa của bếp nướng: nó ghi dấu, làm hé lộ và tôn vinh. Nó biến sự mong manh thành giá trị.

Tác phẩm chế tác bởi nghệ nhân Éloïse Baro Kintsugi

Kumiko

Chiếc đèn Kumiko dài 15 mét tạo nên cấu trúc thị giác, phân chia không gian thành hai khối riêng biệt.

Chụp đèn được chế tác vô cùng tỉ mỉ theo kỹ thuật Kumiko, một phương pháp lắp ghép gỗ truyền thống của Nhật Bản, không sử dụng đinh vít.

Ghế băng dài

Những dãy ghế băng được bọc bằng lớp veneer gỗ tự nhiên mang đến cho không gian một cảm giác riêng tư, ấm áp và sang trọng.

Điêu khắc ánh sáng

Sake bar